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读音

• 拼音shān yào miàn
• 字母shan yao mian
• 首字母sym
• 注音ㄕㄢ ㄧㄠˋ ㄇㄧㄢˋ

补充释义

山药面是一道传统的面食，属于药膳之一。以小麦面、山药粉、鸡蛋等为原料加工而成的。山药面补虚羸，益元气，对人体十分有益。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养、小孩强健体魄都有显著效果，因而被称为“食物药”。