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请帮我解释一下「大肠汤」这个词的含义。
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「大肠汤」释义报告
读音
- 拼音dà cháng tāng
- 字母da chang tang
- 首字母dct
- 注音ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ ㄊㄤ
补充释义
罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种传统小吃，属于豫菜系。该菜品的主材是猪中精品——淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。
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