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请帮我解释一下「北京锅烧鸡」这个词的含义。
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「北京锅烧鸡」释义报告
读音
- 拼音běi jīng guō shāo jī
- 字母bei jing guo shao ji
- 首字母bjgsj
- 注音ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄍㄨㄛ ㄕㄠ ㄐㄧ
补充释义
北京锅烧鸡属于京菜，主要原料是鸡肉，口味是鲜香，工艺是烧，烹饪难度属于中级。鸡肉营养价值高，有温中益气、补精添髓、补虚益智的作用。
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