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请帮我解释一下「辣油耳丝」这个词的含义。
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「辣油耳丝」释义报告
读音
- 拼音là yóu ěr sī
- 字母la you er si
- 首字母lyes
- 注音ㄌㄚˋ ㄧㄡˊ ㄦˇ ㄙ
补充释义
辣油耳丝，湘菜主料：猪耳500克，辅料：辣椒（红、尖）30克，青蒜30克，，调料：辣椒油20克，白砂糖5克，酱油膏20克，味精3克，香油5克。
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