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请帮我解释一下「虾籽烧茭白」这个词的含义。
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「虾籽烧茭白」释义报告
读音
- 拼音xiā zǐ shāo jiāo bái
- 字母xia zi shao jiao bai
- 首字母xzsjb
- 注音ㄒㄧㄚ ㄗˇ ㄕㄠ ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ
补充释义
茭白剥去外皮，切成滚刀块，葱、姜切成末；虾籽用绍酒泡软。炒锅置旺火上，加入清水1000 克，烧开后，投入茭白，烧开后捞出放入凉水中漂凉，捞出沥净水分待用。
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