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请帮我解释一下「冬菇面筋」这个词的含义。
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「冬菇面筋」释义报告
读音
- 拼音dōng gū miàn jīn
- 字母dong gu mian jin
- 首字母dgmj
- 注音ㄉㄨㄥ ㄍㄨ ㄇㄧㄢˋ ㄐㄧㄣ
补充释义
这是一道美食，主要原料有面粉500克，水发冬菇500克，葱、姜各5克，花生油1000克（耗约100克），精盐50克，味精2克，白糖10克，花椒20克，酱油25克，麻油25克，豆芽汤250克。
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