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请帮我解释一下「串串烧」这个词的含义。
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「串串烧」释义报告
读音
- 拼音chuàn chuàn shāo
- 字母chuan chuan shao
- 首字母ccs
- 注音ㄔㄨㄢˋ ㄔㄨㄢˋ ㄕㄠ
补充释义
串烧就是肉料切片腌制好后，用竹签串起，放入热油中“泡”而食的烹调方法。类似于关东煮。或肉料切片后，用铁钎串起，放入炭火上烧熟，再撒上孜然等味料的烹调方法。
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