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请帮我解释一下「炒虾腰」这个词的含义。
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「炒虾腰」释义报告
读音
- 拼音chǎo xiā yāo
- 字母chao xia yao
- 首字母cxy
- 注音ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄧㄠ
补充释义
炒虾腰是一道沪菜，主料是虾仁，猪腰；配料有冬笋，水发冬菇，鸡蛋白等；调料有食用油、味精等，该道菜通过将菜放锅内煸炒制作而成。
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