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请帮我解释一下「瓜姜鱼丝」这个词的含义。
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「瓜姜鱼丝」释义报告
读音
- 拼音guā jiāng yú sī
- 字母gua jiang yu si
- 首字母gjys
- 注音ㄍㄨㄚ ㄐㄧㄤ ㄩˊ ㄙ
补充释义
瓜姜鱼丝是上海市的一种传统小吃，属于上海菜；菜品特点：色泽洁白，鱼丝细嫩，瓜姜香脆，鱼咸适口；其主料为青鱼和鸡蛋，调料为黄酒、大葱、盐等，通过砂锅慢炖即可。
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