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请帮我解释一下「糖金柑」这个词的含义。
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「糖金柑」释义报告
读音
- 拼音táng jīn gān
- 字母tang jin gan
- 首字母tjg
- 注音ㄊㄤˊ ㄐㄧㄣ ㄍㄢ
补充释义
因为原料比较肥厚，不容易透糖需要采取多次冷渍法透糖，生产周期也比较长，约需3－4星期。如果要缩短生产周期，需采用真空透糖法，设备费较高，需购一套减压透糖设备，这样生产周期可缩短为几天。
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