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请帮我解释一下「糟扣肉」这个词的含义。

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「糟扣肉」释义报告

拼音 zāo kòu ròu · 更新 2026-08-17 06:12:13

读音

  • 拼音zāo kòu ròu
  • 字母zao kou rou
  • 首字母zkr
  • 注音ㄗㄠ ㄎㄡˋ ㄖㄡˋ

补充释义

糟扣肉是是一道传统名菜,属于苏菜系,以五花肉为制作主料,糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主。糟扣肉的特色是色泽酱红,酥烂入味,肥而不腻,入口即化。