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「马介休」释义报告
读音
- 拼音mǎ jiè xiū
- 字母ma jie xiu
- 首字母mjx
- 注音ㄇㄚˇ ㄐㄧㄝˋ ㄒㄧㄡ
补充释义
马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
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