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请帮我解释一下「回赠肉」这个词的含义。
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「回赠肉」释义报告
读音
- 拼音huí zèng ròu
- 字母hui zeng rou
- 首字母hzr
- 注音ㄏㄨㄟˊ ㄗㄥˋ ㄖㄡˋ
补充释义
回赠肉，是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷·
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