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请帮我解释一下「五彩猪肠粉」这个词的含义。
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「五彩猪肠粉」释义报告
读音
- 拼音wǔ cǎi zhū cháng fěn
- 字母wu cai zhu chang fen
- 首字母wczcf
- 注音ㄨˇ ㄘㄞˇ ㄓㄨ ㄔㄤˊ ㄈㄣˇ
补充释义
材料主料：陈村粉500克、鸡柳100克、火腿丝50克、豆芽菜250克、韭菜花100克、 配料：油、盐、糖、鸡精、豆粉适量做法1.将所有馅料洗净切丝； 2.鸡柳用花生油、生抽腌制片刻，用些许豆粉拌匀后开锅爆炒至8成熟上碟 3.开锅爆炒企业馅料至半熟，加入鸡柳炒至全熟，放盐、糖、鸡精，两勺豆粉浆锁住汤汁，上碟 4.摊开陈村粉，将煮熟的馅料卷成猪肠状，依次摆放碟子上 5、开水下锅蒸5分钟，起锅 6、撒点生抽、芝麻。1
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