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请帮我解释一下「红焖脚鱼」这个词的含义。
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「红焖脚鱼」释义报告
读音
- 拼音hóng mèn jiǎo yú
- 字母hong men jiao yu
- 首字母hmjy
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄇㄣˋ ㄐㄧㄠˇ ㄩˊ
补充释义
红焖脚鱼是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。此菜肉质软烂，富有胶质，香味浓郁。以脚鱼，猪肚肉等制作而成。
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