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请帮我解释一下「清炸大肠」这个词的含义。
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「清炸大肠」释义报告
读音
- 拼音qīng zhà dà cháng
- 字母qing zha da chang
- 首字母qzdc
- 注音ㄑㄧㄥ ㄓㄚˋ ㄉㄚˋ ㄔㄤˊ
补充释义
清炸大肠是一道传统名菜，属鲁菜系。大肠外焦香里软嫩，肠香、葱香其味浓厚。炸大肠以大肠为主要材料。
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