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读音

• 拼音chuān dōng cài
• 字母chuan dong cai
• 首字母cdc
• 注音ㄔㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄘㄞˋ

补充释义

川冬菜，四川四大腌菜（“涪陵榨菜”、“叙府芽菜”、“南充冬菜”、“内江大头菜”）之一，含蛋白质高于猪、牛、羊肉的含量，它的钙含量以及微量元素铁、磷、锌的含量都很可观，可以做冬菜扣肉、冬菜包子、冬菜炒鲜蚕豆、等等，鲜美无比。