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请帮我解释一下「蜜桃炒虾仁」这个词的含义。
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「蜜桃炒虾仁」释义报告
读音
- 拼音mì táo chǎo xiā rén
- 字母mi tao chao xia ren
- 首字母mtcxr
- 注音ㄇㄧˋ ㄊㄠˊ ㄔㄠˇ ㄒㄧㄚ ㄖㄣˊ
补充释义
蜜桃炒虾仁是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。把虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用；烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起；将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒；加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可上碟。
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