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请帮我解释一下「苦瓜果酱」这个词的含义。
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「苦瓜果酱」释义报告
读音
- 拼音kǔ guā guǒ jiàng
- 字母ku gua guo jiang
- 首字母kggj
- 注音ㄎㄨˇ ㄍㄨㄚ ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄤˋ
补充释义
选择个大、肉厚、无病虫害、八成熟的新鲜苦瓜，放入洗涤槽中，用流动清水清洗掉表面的尘土和杂物。然后用不锈钢刀对剖开，挖去籽、瓤，切成3厘米长的段，在95-100℃的沸水中烫2分钟，用打浆机打成浆备用。
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