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请帮我解释一下「巴氏鲜奶」这个词的含义。
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「巴氏鲜奶」释义报告
读音
- 拼音bā shì xiān nǎi
- 字母ba shi xian nai
- 首字母bsxn
- 注音ㄅㄚ ㄕˋ ㄒㄧㄢ ㄋㄞˇ
补充释义
巴氏鲜奶指采用巴氏灭菌法加工的牛奶。巴氏灭菌法是根据对耐高温性极强的结核菌热致死曲线和乳质中最易受热影响的奶油分离性热破坏曲线的差异原理，在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。
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