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请帮我解释一下「巴氏杀菌奶」这个词的含义。
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「巴氏杀菌奶」释义报告
读音
- 拼音bā shì shā jūn nǎi
- 字母ba shi sha jun nai
- 首字母bssjn
- 注音ㄅㄚ ㄕˋ ㄕㄚ ㄐㄩㄣ ㄋㄞˇ
补充释义
巴氏杀菌奶指对鲜牛奶采用低温的巴氏杀菌法加工成的牛奶（一般为72℃--85℃）巴氏杀菌既能够达到安全饮用标准，又能最大程度地保留鲜牛奶的营养和风味。巴士杀菌法由法国微生物学家路易.巴斯德发明而得名。
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