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读音

• 拼音zhū shā dòu fǔ
• 字母zhu sha dou fu
• 首字母zsdf
• 注音ㄓㄨ ㄕㄚ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

补充释义

此菜系清真传统名菜，始创于北京鸿宾楼清真饭店（该店于 1899年在天津开业，于 1955年迁京）。本菜用料考究，做工细致，色红油亮，质地细嫩，有如豆沙，味极鲜香，独具一格，大受食客青睐。