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请帮我解释一下「鱼卷」这个词的含义。
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「鱼卷」释义报告
读音
- 拼音yú juǎn
- 字母yu juan
- 首字母yj
- 注音ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ
含义
以鱼为主要原料制成的卷状食品。
详细说明
以鱼为主要原料制成的卷状食品。
徐珂《清稗类钞·饮食·鱼卷》：“大鱼和酒蒸熟，去骨拆碎，加酒酱，以豆腐皮包之，成长条，切段，以葱、椒或甜麪酱蘸食，曰鱼卷。”
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