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请帮我解释一下「鸡架」这个词的含义。

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「鸡架」释义报告

拼音 jī jià · 更新 2026-08-17 09:54:47

读音

  • 拼音jī jià
  • 字母ji jia
  • 首字母jj
  • 注音ㄐㄧ ㄐㄧㄚˋ

补充释义

鸡架(鸡车子,鸡壳)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架。鸡架在全国都有食用的但在沈阳的食用量远超任何一个城市,沈阳人爱吃鸡架也会做鸡架。在沈阳鸡架是一道必不可少的美食,也是沈阳的一道特色美食。鸡架的吃法有:孜然鸡架,熏鸡架,拌鸡架,烤鸡架,油炸鸡架,酱鸡架,炒鸡架,炖鸡架,鸡架汤等等。