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请帮我解释一下「脱水菠菜」这个词的含义。
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「脱水菠菜」释义报告
读音
- 拼音tuō shuǐ bō cài
- 字母tuo shui bo cai
- 首字母tsbc
- 注音ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄅㄛ ㄘㄞˋ
补充释义
脱水菠菜是通过自然的或人工的干燥方法，将菠菜中的水分减少，提高可溶性物质的浓度，以阻止微生物的活动，同时还可以起到抑制菠菜本身所含酶的活性，使产品可以长期保存。 脱水菠菜不但保存期长，而且体积小，重量轻，便于携带和运输，食用也很方便，是军需、旅游方便食品中的重要蔬菜之一。对调节菠菜供应的淡旺季也起一定的作用，还可以作为外贸出口商品。
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