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请帮我解释一下「油爆海螺」这个词的含义。
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「油爆海螺」释义报告
读音
- 拼音yóu bào hǎi luó
- 字母you bao hai luo
- 首字母ybhl
- 注音ㄧㄡˊ ㄅㄠˋ ㄏㄞˇ ㄌㄨㄛˊ
补充释义
油爆海螺是山东省沿海地区的一道特色传统名菜，属于鲁菜系，该菜品是由油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
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