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请帮我解释一下「香干炒肉丝」这个词的含义。
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「香干炒肉丝」释义报告
读音
- 拼音xiāng gàn chǎo ròu sī
- 字母xiang gan chao rou si
- 首字母xgcrs
- 注音ㄒㄧㄤ ㄍㄢˋ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ ㄙ
补充释义
是由香干和肉丝所做成的一道家常菜。工艺：炒口味：咸鲜味主料：香干(200克) 猪肉(肥瘦)(100克) 蒜黄(100克)调料：酱油(10克) 植物油(30克) 盐(2克) 味精(1克) 料酒(10克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(玉米)(2克)类别：家常菜 营养不良调理，湘菜
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