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请帮我解释一下「凉拌荸荠」这个词的含义。
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「凉拌荸荠」释义报告
读音
- 拼音liáng bàn bí jì
- 字母liang ban bi ji
- 首字母lbbj
- 注音ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ ㄅㄧˊ ㄐㄧˋ
补充释义
凉拌荸荠是素食菜谱之一，以荸荠为制作主料，凉拌荸荠的烹饪技巧以拌菜为主，口味属于酸甜味。凉拌荸荠的特色：此菜色泽多样，红、白、黑、绿皆有，口味酸甜，味道清爽，工艺简单，是家常大众凉菜。
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