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「皖南菜」释义报告
读音
- 拼音wǎn nán cài
- 字母wan nan cai
- 首字母wnc
- 注音ㄨㄢˇ ㄋㄢˊ ㄘㄞˋ
补充释义
皖南菜及所谓的徽州菜，主要是今皖南地区的菜系，向以烹制山珍海味而著称，擅长炖、烧，讲究火功。芡大油重，朴素实惠。
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