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「罗锅鱼片」释义报告
读音
- 拼音luó guō yú piàn
- 字母luo guo yu pian
- 首字母lgyp
- 注音ㄌㄨㄛˊ ㄍㄨㄛ ㄩˊ ㄆㄧㄢˋ
补充释义
罗锅鱼片由古菜“雪梅伴黄葵”演变而来。它是兰州名厨于樊序在1983年烹制的一道名肴。此菜以大虾、黄鱼为主料，因大虾俗称“罗锅”，故称罗锅鱼片。
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