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请帮我解释一下「香煎抱盐鱼」这个词的含义。
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「香煎抱盐鱼」释义报告
读音
- 拼音xiāng jiān bào yán yú
- 字母xiang jian bao yan yu
- 首字母xjbyy
- 注音ㄒㄧㄤ ㄐㄧㄢ ㄅㄠˋ ㄧㄢˊ ㄩˊ
补充释义
香煎抱盐鱼是湖南省传统的一道地方名菜，属于湘菜系。主要食材有活草鱼、红椒、水发香菇等。口感鲜嫩。
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