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请帮我解释一下「炖五花肉」这个词的含义。
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「炖五花肉」释义报告
读音
- 拼音dùn wǔ huā ròu
- 字母dun wu hua rou
- 首字母dwhr
- 注音ㄉㄨㄣˋ ㄨˇ ㄏㄨㄚ ㄖㄡˋ
补充释义
五花肉一直是一些代表性中国菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉(酱油水五花肉）、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不烂。
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