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请帮我解释一下「酥炸鹌鹑」这个词的含义。
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「酥炸鹌鹑」释义报告
读音
- 拼音sū zhà ān chún
- 字母su zha an chun
- 首字母szac
- 注音ㄙㄨ ㄓㄚˋ ㄢ ㄔㄨㄣˊ
补充释义
酥炸鹌鹑是四季菜谱上的常见菜。鹌鹑是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，被誉为"动物人参"。吃这种鹌鹑可以连骨头一起吃，因为骨头都酥脆了。
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