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请帮我解释一下「炒猪肝」这个词的含义。
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「炒猪肝」释义报告
读音
- 拼音chǎo zhū gān
- 字母chao zhu gan
- 首字母czg
- 注音ㄔㄠˇ ㄓㄨ ㄍㄢ
补充释义
炒猪肝，家常菜。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，贫血患者经常食用，不但开胃口，而且可补充各种营养素，尤其是铁和蛋白质。
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