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请帮我解释一下「北京水煮鱼」这个词的含义。
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「北京水煮鱼」释义报告
读音
- 拼音běi jīng shuǐ zhǔ yú
- 字母bei jing shui zhu yu
- 首字母bjszy
- 注音ㄅㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄕㄨㄟˇ ㄓㄨˇ ㄩˊ
补充释义
“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”只要是川菜馆无论大小，几乎都有这道菜，甚至一些街边小铺和食街排挡也把它作为当家主菜。
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