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请帮我解释一下「肉丝烧茄子」这个词的含义。
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「肉丝烧茄子」释义报告
读音
- 拼音ròu sī shāo jiā zi
- 字母rou si shao jia zi
- 首字母rssjz
- 注音ㄖㄡˋ ㄙ ㄕㄠ ㄐㄧㄚ ㄗ˙
补充释义
肉丝烧茄子，是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于陕西省地方风味名菜之一。作为当地特色菜肴，本菜肉丝软嫩，茄块绵糯，油大味厚，香醇适口。
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