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请帮我解释一下「红油素粉」这个词的含义。
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「红油素粉」释义报告
读音
- 拼音hóng yóu sù fěn
- 字母hong you su fen
- 首字母hysf
- 注音ㄏㄨㄥˊ ㄧㄡˊ ㄙㄨˋ ㄈㄣˇ
补充释义
风味特色：油红粉烫，香辣爽口。制作要点：米粉只能在烫前用水漂，随漂随烫，不能泡、烫时间长了，否则吃起来就没有韧劲了。地域特色：红油素粉是贵州贵阳的特色小吃
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