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请帮我解释一下「震泽黑豆腐干」这个词的含义。
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「震泽黑豆腐干」释义报告
读音
- 拼音zhèn zé hēi dòu fǔ gàn
- 字母zhen ze hei dou fu gan
- 首字母zzhdfg
- 注音ㄓㄣˋ ㄗㄜˊ ㄏㄟ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢˋ
补充释义
绵软而富有嚼劲，硬香却不失柔美，咸鲜而略带甜美的黑豆腐干，是吴江震泽镇著名的传统小吃。做黑豆腐干首先要选用上好的黄豆，再经过一整套严格的工序做成白豆腐干。
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