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请帮我解释一下「灵丘熏鸡」这个词的含义。
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「灵丘熏鸡」释义报告
读音
- 拼音líng qiū xūn jī
- 字母ling qiu xun ji
- 首字母lqxj
- 注音ㄌㄧㄥˊ ㄑㄧㄡ ㄒㄩㄣ ㄐㄧ
补充释义
灵丘熏鸡是山西省灵丘县的传统名菜，已有270多年的历史。灵丘熏鸡烹制加工时又加入了多种中药，所以这种熏鸡具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，很受百姓的欢迎。灵丘熏鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。
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