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读音

• 拼音làn huò chǎo fěn
• 字母lan huo chao fen
• 首字母lhcf
• 注音ㄌㄢˋ ㄏㄨㄛˋ ㄔㄠˇ ㄈㄣˇ

补充释义

烂锅炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃，属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的“烂锅”炒作，使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称“烂锅粉”。在历届的湛江美食节上，“烂锅炒粉”先后获得“十大金牌小食”、“最受欢迎风味小吃”等荣誉，还是“吴川十大名片”之一。