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读音

• 拼音zhá gàn
• 字母zha gan
• 首字母zg
• 注音ㄓㄚˊ ㄍㄢˋ

补充释义

札干——是用明胶片、水和糖粉调制而成的制品。是制作大型点心模型、展品的主要原料。札干细腻、洁白、可塑性好，其制品不走形、不塌架，既可食用，又能欣赏。