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请帮我解释一下「酥炖鳝鱼」这个词的含义。
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「酥炖鳝鱼」释义报告
读音
- 拼音sū dùn shàn yú
- 字母su dun shan yu
- 首字母sdsy
- 注音ㄙㄨ ㄉㄨㄣˋ ㄕㄢˋ ㄩˊ
补充释义
酥炖鳝鱼是一道美食，主要原料有鳝鱼、火腿、薄荷等。酥炖鳝鱼，是云南传统名菜。酥烂松软，鲜香辣甜，酱香浓郁，脍炙人口。
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