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请帮我解释一下「家常小炒肉」这个词的含义。
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「家常小炒肉」释义报告
读音
- 拼音jiā cháng xiǎo chǎo ròu
- 字母jia chang xiao chao rou
- 首字母jcxcr
- 注音ㄐㄧㄚ ㄔㄤˊ ㄒㄧㄠˇ ㄔㄠˇ ㄖㄡˋ
补充释义
家常小炒肉，是一道地道的湖南菜，早先的确是用辣椒炒制而成的，但随着菜肴在各地的推广与口味的差异，人们逐渐将小炒肉中的辣椒演绎成了口感脆甜、香而不辣的杭椒。
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