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请帮我解释一下「蒜香耳片」这个词的含义。
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「蒜香耳片」释义报告
读音
- 拼音suàn xiāng ěr piàn
- 字母suan xiang er pian
- 首字母sxep
- 注音ㄙㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ ㄦˇ ㄆㄧㄢˋ
补充释义
取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。将蒜洗干净切好，用刀备至蓉即好。
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