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请帮我解释一下「炒糕粿」这个词的含义。
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「炒糕粿」释义报告
读音
- 拼音chǎo gāo guǒ
- 字母chao gao guo
- 首字母cgg
- 注音ㄔㄠˇ ㄍㄠ ㄍㄨㄛˇ
补充释义
炒糕粿是一道广东省潮州地区的传统民间小食，还是一种街头巷尾十分畅销的夜宵，又有独到之处的制法。炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。
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