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读音

• 拼音cháng wàng miàn
• 字母chang wang mian
• 首字母cwm
• 注音ㄔㄤˊ ㄨㄤˋ ㄇㄧㄢˋ

补充释义

肠旺面是贵州省贵阳市的一种特色小吃，在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠，“旺”则是猪血，辅以面条，三者相加便相得益彰。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳市区内各小吃街均有卖。