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请帮我解释一下「三丁螺黄」这个词的含义。
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「三丁螺黄」释义报告
读音
- 拼音sān dīng luó huáng
- 字母san ding luo huang
- 首字母sdlh
- 注音ㄙㄢ ㄉㄧㄥ ㄌㄨㄛˊ ㄏㄨㄤˊ
补充释义
三丁螺黄用“炒”的技法制成，炒的要领是火要旺，时间短，速度快，要求抱汁，亮油，其特点是嫩、滑、鲜、脆。
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