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读音

• 拼音là jiāo yú
• 字母la jiao yu
• 首字母ljy
• 注音ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄩˊ

补充释义

蜡椒鱼是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。把香菜择好，请水洗净，切成段。将鲤鱼洗净剞花刀，葱切末及细丝； 炒锅下配料，煸出香味后，倒入精盐、味精、鸡汤、绍酒、姜汁。同时，将鲤鱼烫除腥味，待汤烧开后放入锅里炖，出锅放醋、香油即可。