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读音

• 拼音zá bàn hǎi cān
• 字母za ban hai can
• 首字母zbhc
• 注音ㄗㄚˊ ㄅㄢˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ

补充释义

杂瓣海参是一道湖南省的传统名菜，属于湘菜系。主要原料是海参，口味鲜咸，主要工艺是蒸，制作难度属于高级。使用多种配料与海参同烹，制出杂瓣海参这一名菜。此菜配料丰富多味，特别是海参经烩制后，一改原貌，柔软爽口，鲜美宜人。