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请帮我解释一下「拖蒸偏口鱼」这个词的含义。
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「拖蒸偏口鱼」释义报告
读音
- 拼音tuō zhēng piān kǒu yú
- 字母tuo zheng pian kou yu
- 首字母tzpky
- 注音ㄊㄨㄛ ㄓㄥ ㄆㄧㄢ ㄎㄡˇ ㄩˊ
补充释义
拖蒸偏口鱼是由鲆、鸡蛋黄、小麦面粉、猪肉(肥)等作为主要食材，料酒、八角、猪油（炼制）等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。
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